[:ja]最近はまっているものがありましてそれは何かといいますと、、、
赤だしです。
スーパーで買ってきた赤みそで、ことあるごとに赤だしを作っています。
わかめととうふで仕上げに山椒をぱらぱらすれば、もうお寿司屋さんに行った気持ちになるんですよね。
あとはこれで酢飯があれば完璧です。
今計画しているのは赤だしの中にぶりの切り身かはまぐりを入れることです。
これでより一層お店感が出ますよね。
この間は味噌煮込みうどんを作りました。
お揚げを切って、ネギ添えて、ちょっとだけわかめなんか入れてみたりして・・・
肝心のうどんは在庫の都合上、讃岐うどん（笑）
まあ、讃岐うどんでも十分おいしいってやつですよ。
味噌煮込みうどんも作ったので、あと作りたいのは味噌ラーメンですね。
いつも合わせみそで味噌ラーメンを作るという暴挙に出ていたため、本格的な味噌ラーメンが作れると思うとわくわくです。
ラーメン作るならチャーシューも自作したいなあなんて願望も膨らんでいく一方です。
赤みそあるうちに作りたいものが多すぎて困ってしまいます（笑）
あー楽しみすぎる。。。[:]