[:ja]これから食費を抑えていこうと料理スキルを特化することに決めた私。
料理をしていくうちに以前よりも増して料理するのが楽しくなってきたのを実感しました。
昨年‘ぶりの照り焼き’を焦がして大失敗した経験から煮物や魚料理に手を出さなかった私。
ぶりに再度挑戦を挑むことにしました(*’へ’*)9
その前にスペックの高い鍋を調達するため、某家電量販店へ行ってきました。
“無加水鍋”を手に入れました！ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ
無加水鍋とは…(。-`ω-)？
無水調理ができる
乾燥物以外であれば水を加えず、野菜など自体に含まれている水分だけで素材のうまみを
生かした料理ができます。
栄養を逃がさない調理法ができる
余分な水を加えないため加熱時間が短くすむので、うまみと栄養素を逃がさず調理できる
いろんな使い方ができる万能鍋です
炊く・煮る・蒸す・焼く・炒める・茹でるなどいろんな使い方ができます。
スピードクッキングができる
熱伝導率が良さは抜群！そのため強火で調理する必要性がありません。
遠赤外線の効果もあり芯まで加熱することが可能です。
丈夫で長持ちします
セラミック加工で汚れが落ちやすいし、軽くて丈夫のうえ扱いやすいです。
蒸気が調節可能です
蒸気を逃がさないようにすることで蒸すことができ、蒸気を逃がすことも
できるので使いがって良いです。
今回は‘ぶり大根’です！
まぁうちの母からすると煮物が一番簡単な料理とのことでしたが、いつも火力大き目の私は難しく…。
弱火でじっくりコトコト煮込むことを学んで、そわそわしながら鍋の前にて待機。
無加水鍋のおかげか予想以上にうまくできて感動！
ついでにえのき茸で‘なめたけ’も作ってみました！
これからも自炊を頑張っていきたいです！(●´∀｀)ノ
またアップさせて頂ければと思います。
とりあえずそろそろおでんを食べたいです( ´･ω･)[:]